Corretto chiamarlo vino analcolico?

Si può chiamarlo vino analcolico? Spesso lo sentiamo dire anche dai clienti e da alcuni che lo vendono: vino analcolico. Ma è corretto? La risposta è: no. Il termine vino è per definizione una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del frutto della vite, le uve di Vitis vinifera, o del mosto. Perciò non si può usare il termine vino [...]

Da |2019-07-17T18:19:48+01:00Agosto 8th, 2018|Editoriale|Commenti disabilitati su Corretto chiamarlo vino analcolico?

Cos’è il vino dealcolato?

Cos'è il vino senza alcol Il vino senza alcool è una bevanda analcolica a base di mosto d'uva vinificato e successivamente dealcolizzato. La dealcolizzazione è un processo attraverso cui è possibile estrarre l'alcool da qualsiasi bevanda alcolica come appunto il vino. E' possibile dealcolizzare per distillazione o per osmosi. Il processo della dealcolizzazione è assai delicato e [...]

Da |2019-07-17T18:21:31+01:00Giugno 27th, 2017|Editoriale|0 commenti