Editoriale

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Corretto chiamarlo vino analcolico?

Si può chiamarlo vino analcolico? Spesso lo sentiamo dire anche dai clienti e da alcuni che lo vendono: vino analcolico. Ma è corretto? La risposta è: no. Il termine vino è per definizione una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del frutto della vite, le uve di Vitis vinifera, o del mosto. Perciò non si può usare il termine vino [...]

Da |2018-08-08T00:42:36+00:00agosto 8th, 2018|Editoriale|0 commenti

Cos’è il vino dealcolato?

Cos'è il vino senza alcol Il vino senza alcool è una bevanda analcolica a base di mosto d'uva vinificato e successivamente dealcolizzato.La dealcolizzazione è un processo attraverso cui è possibile estrarre l'alcool da qualsiasi bevanda alcolica come appunto il vino. E' possibile dealcolizzare per distillazione o per osmosi. Il processo della dealcolizzazione è assai delicato e prevede condizioni [...]

Da |2018-08-08T00:43:06+00:00giugno 27th, 2017|Editoriale|0 commenti

Vino rosso dealcolato e salute

Il vino rosso dealcolato riduce la pressione sanguigna sistolica e diastolica e aumenta l'ossido nitrico plasmatico  LO STUDIO La pubblicazione Circulation Research 2012; 111; 1065 - 1068 del 28/09/2012 Il metodo 67 pazienti con alto rischio cardiovascolare, dopo 2 settimane di adattamento, sono randomizzati in 3 gruppi ai quali, oltre ad una comune dieta, viene [...]

Da |2017-12-15T23:05:19+00:00giugno 27th, 2017|Editoriale|0 commenti