Dal 6 al 9 aprile 2025, Verona si trasforma nella capitale mondiale del vino grazie alla 57ª edizione di Vinitaly, la fiera internazionale di riferimento per il settore vinicolo e dei distillati. L’evento accoglierà produttori, buyer e appassionati da tutto il mondo, offrendo un’esperienza unica tra degustazioni, networking e scoperte enologiche.
Un trend in forte crescita che avrà un ruolo di rilievo a Vinitaly 2025 è quello del vino analcolico. Sempre più consumatori scelgono alternative senza alcol, spinte da motivazioni di salute e benessere, senza rinunciare alla qualità e al piacere del buon vino.
In questo articolo troverai tutte le informazioni essenziali su Vinitaly 2025, inclusi dettagli su date, orari, biglietti e modalità di accesso. Inoltre, approfondiremo la presenza del vino analcolico, con un focus sugli espositori e partner che stanno rivoluzionando il settore.
Zeroalcol e Alcolzero pionieri nel mercato del vino analcolico e leader nella promozione online degli analcolici innovativi di qualità vanta relazioni dirette con business partner di elevato livello presenti al Vinitaly come avevamo spiegato l’anno scorso in questo articolo. Quest’anno il numero delle collaborazioni è cresciuto ancora dimostrando la fiducia che nuovi e consolidati partner hanno nella professionalità della promozione e della vendita di Zeroalcol.
In questa edizione Zeroalcol e Alcolzero saranno protagonisti l’8 aprile alle 14.30 nella sala Masterclass Mixology padiglione C del Vinitaly Mixology assieme a Noah dell’unica ed esclusiva masterclass “LA NUOVA FRONTIERA DELLA MIXOLOGY! NO ALCOL COCKTAILS”. Un evento che non puoi perderti se sei un appassionato non solo di vini dealcolati ma soprattutto di mixology e sei curioso di conoscere come sta evolvendo la categoria degli analcolici per la miscelazione e per i cocktails analcolici.
Cos’è Vinitaly 2025?
Vinitaly nasce nel 1967 a Verona e, in oltre 50 anni di storia, è diventato il principale appuntamento fieristico internazionale per il mondo del vino e dei distillati. Con oltre 4.000 espositori e 150.000 visitatori da tutto il mondo, Vinitaly è un punto di incontro essenziale per produttori, importatori, ristoratori e operatori del settore.
A Vinitaly 2025 presenziano ben 4.000 aziende con una partecipazione globale da 140 nazioni, consolidandosi come punto di riferimento del settore vitivinicolo italiano. L’obiettivo principale di quest’anno è rafforzare l’internazionalizzazione attraverso delegazioni di top buyer provenienti da 71 paesi, con particolare attenzione a Usa, Canada, Cina, Regno Unito e Brasile, ma anche ad India, Giappone e Corea del Sud. La manifestazione evolve ogni anno per supportare le sfide del mercato, con nuovi progetti come il debutto dei vini NoLo, dei vini dealcolati, della Mixology analcolica e l’iniziativa Vinitaly Tourism, che coinvolge tour operator di Spagna, Germania e Stati Uniti. Veronafiere punta a far crescere ulteriormente il brand vinicolo italiano e promuove le aziende nazionali, sostenendo imprese e strategie di internazionalizzazione in un contesto geopolitico complesso.
Date, luogo e durata
- Location: VeronaFiere, Verona, Italia
- Date: 6-9 aprile 2025
- Orari di apertura:
- Domenica 6 aprile: 9:00 – 18:00
- Lunedì 7 aprile: 9:00 – 18:00
- Martedì 8 aprile: 9:00 – 18:00
- Mercoledì 9 aprile: 9:00 – 18:00
Vinitaly and the City: l’evento per i Wine Lover
Parallelamente alla fiera professionale, dal 4 al 6 aprile 2025 si terrà Vinitaly and the City, un evento aperto al pubblico nel centro storico di Verona, dedicato agli appassionati di vino con degustazioni, incontri e esperienze immersive.
Come partecipare al Vinitaly 2025
Biglietti e prezzi
- Dove acquistare: i biglietti sono disponibili esclusivamente online, non ci sarà vendita in loco.
- Prezzi:
- Biglietto giornaliero: 125,00 € (IVA inclusa) + commissioni
- Abbonamento 4 giorni: 265,00 € (IVA inclusa) + commissioni
Come arrivare a VeronaFiere
- In treno: la stazione di Verona Porta Nuova è a pochi minuti dalla fiera.
- In auto: parcheggi disponibili nelle vicinanze.
- In aereo: aeroporto più vicino: Verona-Villafranca (VRN).
Il Vino Analcolico al Vinitaly 2025
Negli ultimi anni, il mercato del vino analcolico ha registrato un notevole incremento. I consumatori sono sempre più attenti alla salute e alla moderazione nel consumo di alcol, senza rinunciare al piacere di un buon calice di vino.
Perché sempre più persone scelgono il vino analcolico?
- Benessere e stile di vita salutare
- Opzione per chi non può bere alcol (sportivi, donne in gravidanza, astemi)
- Qualità migliorata grazie a nuove tecniche di dealcolazione
Espositori e Partner di vino analcolico
Vinitaly ospita aziende vinicole da tutto il mondo, dalle storiche cantine italiane ai nuovi produttori internazionali. Saranno presenti anche aziende specializzate in vino analcolico, con stand dedicati alle nuove tendenze di mercato.
Alcuni dei settori rappresentati:
- Vini DOC e DOCG italiani
- Vini biologici e biodinamici
- Distillati e liquori
- Vino analcolico e alternative senza alcol
Sempre più aziende stanno investendo nella produzione di vini senza alcol di alta qualità. Tra i protagonisti di Vinitaly 2025 ci saranno produttori specializzati in dealcolazione innovativa e nuove varietà di vini analcolici.
Cosa troverai negli stand dedicati?
- Degustazioni gratuite di vini analcolici
- Presentazioni di nuove etichette
- Workshop sulle tecnologie di dealcolazione
Come Partecipare e Sfruttare al Meglio la Fiera
Consigli per i visitatori
- Pianificare la visita in anticipo, consultando la mappa e il programma eventi.
- Prenotare degustazioni ed esperienze esclusive per scoprire le novità del settore.
- Seguire gli eventi e i workshop dedicati al vino analcolico.
Elenco degli espositori business partner di Zeroalcol
PRINCESS SRL: padiglione 3, stand F5
Nostro storico fornitore e business partner per la dealcolazione. Una gamma completa di prodotti italiani tutti dealcolati. Vi consigliamo di assaggiare il nuovo Aurea Fenice bianco bollicine 0.0 molto freddo e il rosso fermo premium Mo.od Fossile Fiorentino rosso fermo 0.0.
MIONETTO SPA: padiglione 4, stand B3
Storica cantina del prosecco in Valdobbiadene e prima ad innovare dealcolando il loro famoso prosecco. Infatti il Mionetto 0.0 era già nel nostro assortimento dopo il Vinitaly 2023 e Zeroalcol è stato il primo ecommerce in Italia a venderlo facendolo conoscere non solo a livello nazionale ma anche internazionale. Ad oggi è prodotto in milioni di bottiglie ed è un successo non solo in Italia ma anche in Europa e negli USA. Non perdete l’occasione di assaggiarlo assieme alla novità dell’Aperitivo analcolico Mionetto che è stato presentato l’anno scorso al Vinitaly 2024 e che Zeroalcol è sempre stato il primo a proporre online in Italia come perfetto duetto per ottenere uno spritz analcolico fresco e adatto a tutti.
ASTORIA VINI A.C. SRL : padiglione 4, stand E8, F8-G8
Rinomata azienda e affermata cantina del prosecco in Valdobbiadene tra i precursori del trend degli analcolici di qualità grazie a una versione zero alcol del suo famoso prosecco: il Zerotondo 0.0 che era già nel nostro assortimento dopo il Vinitaly 2023 ma è un prodotto di qualità tra i più longevi sul mercato analcolico perchè era stata lanciato da Astoria oltre dieci anni fa. Si tratta di un prefermentato semi dolce biologico a base di Glera. Da provare molto freddo, soprattutto per gli scettici che credono che i prefermentati biologici siano solo dolci come lo zucchero concentrato di certi succhi e mosti di bassa qualità.
BOSCA SPA: padiglione 10, stand B3
Storica cantina piemontese che, oltre a produrre vini di qualità Made in Italy, da lungo tempo si dedica agli analcolici grazie ai mitici Toselli, bianco e rosso: queste bollicine delicate sono dei prefermentati spumantizzati semi dolci apprezzati dai nostri clienti in sostituzione di succhi e mosti zuccherati di basso livello. Bosca è stata una dei precursori dei prodotti italiani analcolici e a bassa gradazione e li ha sostenuti con lungimiranza, tanto che i Toselli erano già stati certificati Halal per essere pronti all’esportazione. Quindi da non perdere l’assaggio soprattutto del Toselli bianco molto freddo.
ANNA SPINATO AZIENDA VINICOLA SAS: padiglione 4, stand F2
Questa dinamica cantina del prosecco a Ponte di Piave è nota anche per quello biologico. Si è dedicata con investimenti, impegno e innovazione al mondo degli analcolici, investendo nello sviluppo di prefermentati assieme al contributo di consulenti e enologi di fiducia. Infatti in Anna Spinato hanno preso sul serio la sostenibilità del progetto analcolico rinunciando alla deacolazione ma investendo sulla qualità dei loro prefermentati grazie ad un grande lavoro dei loro enologi. Il risultato sono i Zero e i Zero Blush: un bollicine bianco e un bollicine rosé che hanno riscosso grande successo all’estero dove sono stati premiati. Anna Spinato continua a riscuotere successo e attenzione tra i nostri clienti privati e business. Consigliamo perciò di non perdervi l’assaggio dei Zero e in particolare del Zero Blush rosè.
GIACOBAZZI A. e Figli Srl: padiglione 3, stand B7
Questa cantina e storica azienda del modenese da anni si dedica allo sviluppo di nuovi analcolici usando la propria produzione Made in Italy. L’abbiamo conosciuta l’anno scorso grazie ai loro mocktail e prodotti da miscelazione per cocktail analcolici. Anche oggi siamo colpiti dalla qualità degli ingredienti che si fanno sentire già al naso e non solo in bocca. Le linee di prodotti Lemon&Mint e i Dolce Vita Equivocado Spritz e Mojito sono sorprendenti per quanto riguarda il profumo e la freschezza, ideali molto freddi già da soli e ottimi per miscelazione con altri prodotti analcolici come lo spumante analcolico e il prosecco analcolico che trovate nell’assortimento di Zeroalcol. A breve introdurremo anche i loro nuovi cocktail Margarita e Daiquiri. Bisogna assaggiarli per credere, anche miscelandoli con delle bollicine o delle toniche se si vuole fare sperimentazione. La novità di quest’anno di Giacobazzi sono i loro vini dealcolati fermi che Zeroalcol per primo ha messo in commercio online pochi giorni fa. Gli Zero Alcohol fermo rosso Merlot e fermo bianco Chardonnay nascono da un progetto che si è basato sulla ricerca e selezione dei migliori vini spagnoli adatti alla deacolazione che avviene in Germania grazie ad esperienza e tecnologie di alto livello tramite la dealcolazione via distillazione sotto vuoto (“spin cone”). I risultati sono dei vini dealcolati dall’ottimo rapporto prezzo/qualità garantiti da Giacobazzi.
ZONIN1821: padiglione 4, stand F5
“Oltre due secoli di storia in un bicchiere“: così si presenta la storica cantina Zonin. Fondata nel 1821 a Gambellara è una delle più grandi aziende vinicole familiari italiane. Con oltre 4.000 ettari di vigneti, di cui metà coltivati, l’azienda produce vini fermi e spumanti distribuiti in più di 140 paesi. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulla sostenibilità, con progetti di rimboschimento e utilizzo di energie rinnovabili. La cantina Zonin 1821 collabora con famosi testimonial internazionali, ad esempio come Kylie Minogue per la quale producono il suo Prosecco Rosé. Questo progetto è stato lanciato in occasione del 200° anniversario di Zonin ed è diventato rapidamente un successo, specialmente nel Regno Unito e negli Stati Uniti. A quel punto non poteva mancare un vino dealcolato: ecco nascere lo spumante dealcolato Zonin Cuvée Zero. Un cuvée in un cui il protagonista è la Glera del prosecco di Zonin che si unisce ad altri vini bianchi accuratamente selezionati da Zonin. Potete trovare questo spumante analcolico nel nostro negozio online oppure venire al Vinitaly per non perdervi l’assaggio molto freddo e magari accompagnato da qualche cicchetto veneziano.
CA’ DA ROMAN: padiglione 8, stand E5
Ca’ da Roman è una cantina biologica situata a Romano d’Ezzelino, ai piedi del Monte Grappa, nota per la sua produzione esclusiva di vini da vitigni resistenti (PIWI). Fondata con un forte impegno verso la sostenibilità, l’azienda utilizza tecniche innovative per ridurre l’impatto ambientale, mantenendo al contempo un’elevata qualità. Tra i suoi vini spiccano il “GISLA”, un bianco ambrato fresco e armonico, e il “MASNADA EZZELINA”, un rosso conviviale con sentori floreali e speziati. La cantina si distingue anche per la macerazione a freddo e l’affinamento in barrique, che esaltano le caratteristiche uniche delle uve. Oltre alla produzione vinicola, Ca’ da Roman è un luogo di accoglienza, con un bistrot e spazi dedicati all’enoturismo. La sua filosofia combina tradizione e innovazione, rendendola un punto di riferimento per gli amanti del vino e della sostenibilità. Un esempio di come passione e rispetto per il territorio possano creare eccellenza. Ca’ da Roman è entrata quest’anno nell’ampio assortimento del negozio online di Zeroalcol grazie allo spumante analcolico Zeromax 0.0: il primo spumante analcolico italiano prodotto con vino dealcolato PIWI da agricoltura biologica “zerochimica” Made in Italy. Non lasciatevi sfuggire l’assaggio.
Per quanto riguarda i nostri Alcolzero, siamo già rimasti soddisfatti dei lusinghieri risultati del 2022 quando Alcolzero rosso arrivò secondo classificato, primo e unico rosso fermo dealcolato Made in Italy in gara, sfiorando di poco il primo posto nella categoria “Stillwein Rot” nel famoso e impegnativo Alkohol frei Weintest 2022 che ha selezionato ben 247 vini analcolici da tutta Europa (i succhi d’uva sono stati giustamente esclusi in fase di selezione). Il nostro posizionamento di assoluto rilievo tra i big francesi e tedeschi, come si può leggere nell’articolo di Weinwirtschaft 18/2022, ci ha dato la spinta per migliorare ancora di più il prodotto che abbiamo realizzato in due versioni con un occhio di riguardo non solo all’Italia, dov’è già conosciuto tramite il nostro negozio Zeroalcol, ma soprattutto all’estero da cui riceviamo diverse richieste: l’Alcolzero rosso premium black cap e l’Alcolzero rosso classic red cap. Il primo è una versione più intensa e raffinata della seconda che rimane un vino dealcolato classico da consumo quotidiano ma di indiscussa qualità italiana, con 0,0% di alcol, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti. Ottimi risultati raggiunti grazie alla dealcolazione per osmosi tramite filtrazione a freddo con membrane.
Conclusione
Vinitaly 2025 si conferma l’evento imperdibile per professionisti e appassionati del mondo del vino. Oltre ai grandi produttori tradizionali, questa edizione metterà in luce il crescente interesse per il vino analcolico, con espositori e partner dedicati a questa rivoluzione del settore.
Se vuoi scoprire le ultime novità, degustare vini esclusivi e partecipare a uno degli eventi più prestigiosi del mondo enologico, non perdere Vinitaly 2025!
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