(ITA – tempo di lettura: 4 minuti)
Dedichiamo il nostro primo episodio di storie di “vino analcolico” al caso esemplare, e finora unico nel suo genere da noi conosciuto, di perfetta integrazione tra vino, dealcolato, enoturismo ed enogastronomia, il tutto concentrato nella realtà quotidiana di questa cantina veneta.
La Vogadori aveva già lanciato il suo rosso dealcolato Essenza e, visto il successo, Alberto Vogadori ci ha invitato per la presentazione del suo primo spumante analcolico a cui ha partecipato il fondatore di Zeroalcol, Giulio Baldessari in persona, che ha affermato: “Non mi sarei mai perso l’occasione di visitare una realtà così innovativa nel panorama italiano in grado di aver messo in pratica quello che proponiamo da anni: l’integrazione coi dealcolati e non la sostituzione del vino nell’offerta dell’enoturismo e dell’enogastronomia italiana“.
Tutti i dealcolati della Vogadori sono il frutto di un’accurata selezione dei loro vini da parte del personale specializzato della cantina per individuare quelli più idonei alla dealcolazione, che avviene col metodo della filtrazione per osmosi tramite membrane sempre in Italia nel vicino Trentino. Per questo i prodotti sono al 100% Made in Italy, dalla materia prima, che sono i loro vini, fino alla dealcolazione e all’imbottigliamento. Un’altra particolarità è che non sono aggiunti aromi o conservanti artificiali.
Gli interni e le botti della cantina Vogadori. Sulla destra Alberto Vogadori con in mano una bottiglia di Essenza rosso e a sinistra Giulio Baldessari, il fondatore di Zeroalcol, che mostra il nuovo spumante analcolico Vogadori.
In questo modo la cantina Vogadori ha ottenuto i prodotti dealcolati naturali usando solo i suoi vini per soddisfare le richieste dei turisti e dei visitatori. Questo è infatti il primo motivo che ha spinto Alberto Vogadori ad interessarsi alla dealcolazione non potendo produrli in cantina a causa dei divieti dell’attuale legislazione italiana sul vino.
I clienti che venivano in visita o per passare delle giornate per tour enogastronomici chiedevano se fosse possibile acquistare o bere anche del vino analcolico italiano. Si trattava di visitatori, amici o parenti che in quel momento non potevano bere alcolici, o che non ne bevevano mai, ma che comunque erano interessati a visitare le cantine e il territorio della Valpolicella, oltre a gustarne le specialità gastronomiche.
Alberto Vogadori racconta che era rimasto stupito dalla facilità con cui si vendeva il dealcolato ogni volta che i turisti acquistavano il vino e chiedevano quello senza alcol da portare a casa per farlo provare o regalare a chi non beve alcolici o aveva sempre pensato che le cantine fossero mete turistiche solo per gli amanti dell’alcol. L’entusiasmo maggiore lo ha riscontrato nei turisti stranieri che non hanno la possibilità di visitare così spesso gli splendidi territori italiani. Se si aggiunge che una realtà come Vogadori organizza regolarmente visite ed eventi in cantina dove si può anche dormire, mangiare e richiedere offerte per i tour del territorio locale, non ci stupiamo che le bottiglie di vino diventino un buon ricordo da gustare e di cui raccontare una volta tornati a casa.
Il bel paesaggio di Negrar in Valpolicella dove si trova la cantina Vogadori. Sulla destra Alberto Vogadori con in mano una bottiglia di Essenza rosso e a sinistra Giulio Baldessari, il fondatore di Zeroalcol, che mostra il nuovo spumante analcolico Vogadori.
Veniamo ai dealcolati della cantina Vogadori. Per ora sono due, un fermo rosso, l’Essenza, e uno spumante bianco che era la novità che ci ha fatto assaggiare Alberto Vogadori. Il primo è un ricercato blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara. Il secondo, invece, rivela di nuovo il radicamento sul territorio locale perchè prodotto solo con la dealcolizzazione di vino da Garganega che ne promuove di nuovo la sostenibilità visto che si usano solo vini locali. Al momento non possiamo ancora parlare di “km zero” ma se i volumi cresceranno e la cultura dei dealcolati si diffonderà tra altre cantine, è molto probabile che si creino le basi per dealcolare in zona in modo tale da chiudere il cerchio della piena sostenibilità del prodotto.
Inoltre vi invitiamo ad andare ad assaggiarlo e a comprarlo in bicicletta per contribuire ancor di più all’ecosostenibilità dei vostri acquisti. In Zeroalcol diamo da sempre la priorità alle soluzioni rispettose dell’ambiente e riteniamo che il cicloturismo ne sia un esempio e un’ottima proposta come potete trovare ora in Valpolicella grazie alla cantina Vogadori. I dealcolati non hanno neppure gli effetti dell’alcol e potete berli anche durante o dopo una pedalata tra le colline di questi incantevoli paesaggi tra Verona, il Lago di Garda e il Trentino.
I nostri complimenti alla Cantina Vogadori per il loro caso esemplare.
Per saperne di più sulle proposte vinicole, enogastronomiche e turistiche della Cantina Vogadori basta fare clic qui: Cantina Vogadori
Per approfondire il dealcolato rosso nel nostro shop online fai clic qui: Essenza Vogadori
Per il nuovo spumante analcolico Vogadori fai clic qui: Spumante Vogadori
Dove si trova la cantina Vogadori? A Negrar in Valpolicella come vedete nella mappa qui sotto. Fai clic qui se vuoi vedere la posizione precisa: Cantina Vogadori su Google Maps
Non-Alcoholic Wine Stories: The Exemplary Case of the Vogadori Winery in Negrar in Valpolicella
(ENG – time for reading this text: 4 minutes)
We dedicate our first episode of “non-alcoholic wine” stories to the exemplary case, so far unique in its kind known to us, of perfect integration between wine, dealcoholized, wine tourism and gastronomy, all concentrated in the daily reality of this Venetian winery. Vogadori had already launched its dealcoholized red Essenza and, given the success, Alberto Vogadori invited us for the presentation of his first non-alcoholic sparkling wine which was attended by the founder of Zeroalcol, Giulio Baldessari in person, who stated: “I would never have missed the opportunity to visit such an innovative reality in the Italian panorama capable of having put into practice what we have been proposing for years: integration with dealcoholized and not the replacement of wine in the offer of wine tourism and Italian gastronomy”. All the dealcoholized of Vogadori are the result of a careful selection of their wines by the specialized staff of the winery to identify those most suitable for dealcoholization, which takes place with the method of filtration by osmosis through membranes always in Italy in the nearby Trentino. For this reason the products are 100% Made in Italy, from the raw material, which are their wines, to the dealcoholization and bottling. Another peculiarity is that no artificial flavors or preservatives are added.
The interiors and barrels of the Vogadori winery. On the right Alberto Vogadori holding a bottle of Essenza red and on the left Giulio Baldessari, the founder of Zeroalcol, showing the new non-alcoholic Vogadori sparkling wine
In this way the Vogadori winery has obtained natural dealcoholized products using only its wines to satisfy the requests of tourists and visitors. This is in fact the first reason that prompted Alberto Vogadori to be interested in dealcoholization not being able to produce them in the cellar due to the prohibitions of the current Italian wine legislation. Customers who came to visit or to spend days for gastronomic tours asked if it was possible to buy or drink Italian non-alcoholic wine as well. These were visitors, friends or relatives who at that moment could not drink alcohol or who never drank it but who were still interested in visiting the wineries and the territory of Valpolicella, as well as tasting its gastronomic specialties. Alberto Vogadori tells that he was amazed at how easily the dealcoholized was sold every time tourists bought the wine and asked for the one without alcohol to take home to let it try or give to those who do not drink alcohol or had always thought that the wineries were tourist destinations only for alcohol lovers. The greatest enthusiasm was found in foreign tourists who do not have the opportunity to visit the beautiful Italian territories so often. If we add that a reality like Vogadori regularly organizes visits and events in the cellar where you can also sleep, eat and request offers for the tours of the local territory of the renowned Valpolicella, we are not surprised that the bottles of wine become a good memory to taste and tell about once back home.
The beautiful landscape of Negrar in Valpolicella where the Vogadori winery is located. On the right Alberto Vogadori holding a bottle of Essenza red and on the left Giulio Baldessari, the founder of Zeroalcol, showing the new non-alcoholic Vogadori sparkling wine
Let’s come to the dealcoholized of the Vogadori winery. For now there are two, a still red, the Essence, and a white sparkling wine that was the novelty that Alberto Vogadori made us taste. The first is a sought-after blend of Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara. The second, on the other hand, reveals again the rooting on the local territory because it is produced only with the dealcoholization of wine from Garganega which promotes its sustainability again as only local Venetian wines are used. At the moment we cannot yet speak of “km zero” but if the volumes grow and the culture of dealcoholized spreads among other wineries, it is very likely that the bases will be created to dealcoholize in the area in such a way as to close the circle of full product sustainability. We also invite you to go and taste it and buy it by bicycle to contribute even more to the eco-sustainability of your purchases. In Zeroalcol we have always given priority to environmentally friendly solutions and we believe that cycle tourism is an example and an excellent proposal as you can now find in Valpolicella thanks to the Vogadori winery. The dealcoholized do not even have the effects of alcohol and you can drink them even during or after a bike ride through the hills of these enchanting landscapes between Verona, Lake Garda and Trentino.
Our compliments to the Vogadori Winery for their exemplary case.
To learn more about the wine, gastronomic and tourist proposals of the Vogadori Winery just click here: Cantina Vogadori
For the dealcoholized red in our online shop click here: Essenza Vogadori
For the new non-alcoholic Vogadori sparkling wine click here: Spumante Vogadori
Where is the Vogadori winery located? In Negrar in Valpolicella as you can see on the map below. Click here if you want to see the location: Cantina Vogadori su Google Maps
