TIBI, ispirandosi alla tradizione millenaria del kefir d’acqua, unisce benessere, gusto e mixology alcol free.
Grazie a questi tre importanti motivi nasce la collaborazione con Zeroalcol e Alcolzero, da sempre sinonimi di benessere e innovazione nel mondo degli analcolici: ALCOLZERO si prende cura del tuo fegato e TIBI del tuo benessere intestinale.
C’è un nuovo protagonista nel mondo delle bevande analcoliche: si chiama TIBI ed è una nuova bevanda fermentata unica nel suo genere, ottenuta tramite coltura di kefir, che offre un’alternativa analcolica ispirandosi proprio al kefir d’acqua, una bevanda naturale, millenaria e salutare. Un analcolico innovativo che non poteva sfuggire a Zeroalcol.
Analcolico, con fermenti vivi, gusto fresco e una versatilità che sorprende. In un solo sorso racchiude tradizione e innovazione: da un lato la cultura millenaria delle fermentazioni naturali, dall’altro il linguaggio contemporaneo della mixology analcolica.
Non è soltanto una bibita alternativa: è un rituale di benessere quotidiano, una scelta sana e naturale che accompagna chi cerca gusto, energia e leggerezza senza compromessi.
Cos’è TIBI: una bevanda fermentata ispirata al kefir d’acqua, fermenti vivi e zero alcol
Per capire cos’è TIBI bisogna partire dal kefir, bevanda fermentata che in alcune culture viene considerata un “elisir di lunga vita”. Esistono due tipi di kefir. Uno si ottiene dal latte: i granuli di kefir si nutrono di lattosio e generano fermenti lattici naturali.
Il kefir d’acqua, invece, è un’altra storia. Si prepara grazie ai Tibicos, piccoli grani traslucidi che vivono in una soluzione di acqua e zucchero. Qui si sviluppano batteri e lieviti (una vera coltura simbiotica, lo SCOBY) che trasformano gli zuccheri in acidi organici e bollicine naturali.
Il risultato? Una bevanda fermentata naturale leggera, effervescente, con un profilo aromatico pulito e rinfrescante. Grazie ad essa puoi scoprire il benessere di una tradizione antica e naturale.
Rispetto al kefir di latte, TIBI non contiene lattosio, quindi è adatto anche a chi è intollerante o cerca un’alternativa più digeribile. E soprattutto è 0% alcol (<0,5%), perfetto per chi vuole bere bene senza alcol per migliorare il proprio benessere generale e intestinale.
Perché scegliere TIBI?
TIBI è l’alleato perfetto per chi cerca una bevanda funzionale che accompagni i piccoli momenti quotidiani: una pausa fresca in ufficio, un rituale mattutino al posto delle bibite zuccherate, un calice durante l’aperitivo con gli amici.
La sua forza è l’equilibrio: una bevanda analcolica che non rinuncia a corpo e carattere, con una freschezza frizzante che invita al sorso successivo.
I fermenti lattici naturali contenuti possono contribuire all’equilibrio della flora intestinale e regalano un senso di vitalità, senza alcun eccesso. Non è una promessa clinica, ma un rituale naturale per sentirsi meglio, con gusto.
Rispetto alle bevande industriali ricche di zuccheri e additivi, TIBI è un’alternativa sana: meno calorie, ingredienti trasparenti, fermentazione viva. Una bevanda che unisce benessere quotidiano e piacere di bere.
TIBI in mixology analcolica: cocktail e mocktail ZeroAlcol
Dal benessere alla mixology passando per la salute: TIBI è una bevanda naturale e versatile adatta a ogni occasione.
Se al naturale è già piacevole da sorseggiare, è in miscelazione che mostra tutta la sua personalità. La sua frizzantezza naturale e le note leggermente acidule lo rendono il nuovo ingrediente per cocktail analcolici sorprendenti e creativi.
Che tu sia un bartender o semplicemente ami sperimentare a casa, TIBI diventa la base perfetta per mocktail salutari e aperitivi zero alcol grazie all’unione con i distillati analcolici di Alcolzero. Ecco tre ottime ricette con TIBI e Alcolzero.
DEEP NORTH
60ml Alcolzero Alpine Juniper
5ml idrolato di salvia (facoltativo)
15ml succo limone
Albedo a colmare
Il Deep North è un omaggio al gin tonic, ma in versione NoLo: note fresche, balsamiche e le bollicine di TIBI regalano un mocktail botanico, elegante e analcolico.
SILENT RUBY
60ml Alcolzero Alpine Malt
2 dash angostura
Rubedo a colmare
Il Silent Ruby è corposo, complesso, e ricorda un Manhattan rivisitato in chiave analcolica.
TIBI BIO Spritz (aperitivo no alcol)
90ml Alcolzero Alpine BIO Spritz
TIBI a colmare (quello allo zenzero per averlo speziato ma qualsiasi TIBI è perfetto!)
Il TIBI BIO Spritz è un ottimo spritz naturale e analcolico dove TIBI cura il benessere del tuo intestino grazie al connubio con il BIO Spritz di Alcolzero.
Ecco altre tre ricette con TIBI assieme a altri prodotti di ZeroAlcol.
TIBI Citrus Highball (light & zesty)
- 120 ml di TIBI classico ben freddo
- 20 ml di succo di limone filtrato o di Pallini Limonzero
- 10 ml di sciroppo di miele leggero (opzionale)
- Top di TIBI (30–40 ml) dopo ghiaccio
- Guarnizione: twist di limone
Un long drink fresco e dissetante: la nota acidula del limone amplifica quella del kefir, il miele regala morbidezza e l’effervescenza naturale chiude in leggerezza.
TIBI Garden Tonic (erbaceo & rinfrescante)
- 100 ml di TIBI
- 80 ml di acqua tonica secca Fentimans light con meno zuccheri
- 3 foglie di basilico schiacciate
- 1 fettina di cetriolo
- Ghiaccio a cubi
Un omaggio al gin tonic, ma in versione NoLo: erbe fresche, cetriolo e le bollicine di TIBI regalano un mocktail botanico, elegante e totalmente analcolico.
TIBI Rosé Spritz (aperitivo no alcol)
- 100 ml di TIBI
- 60 ml di aperitivo analcolico rosé (spumante analcolico rosé oppure 30 ml di pompelmo + 10 ml di sciroppo semplice)
- 50–80 ml di soda o TIBI top
- Guarnizione: scorza di pompelmo
Il rituale dell’aperitivo in chiave 0.0: colore brillante, freschezza e un finale piacevolmente amaricante. Perfetto con finger food e momenti conviviali.
Consiglio del barman: servi sempre TIBI ben freddo (4–6 °C), usa bicchieri alti e ghiaccio pieno per esaltare le bollicine naturali.
TIBI vs kombucha vs kefir di latte: quali sono le differenze?
Il mondo delle fermentazioni naturali è ampio e spesso confuso. Ecco come orientarsi:
Kombucha: fermentazione dell’uva o del tè zuccherato. Più acetico, con profilo aromatico intenso e a volte pungente, sempre solo se di buona qualità.
Kefir di latte: fermentazione lattica su base latte/yogurt. Cremoso e nutriente, ma non adatto a vegani o a soggetti intolleranti al lattosio, anche se possono esistere delle varianti in cui è stato rimosso.
TIBI: fermentazione di acqua e zuccheri con Tibicos. Una bevanda analcolica pulita, frizzante, leggera, adatta a tutti. Zero lattosio, zero alcol. Ispirandosi al kefir d’acqua offre la possibilità analcolica di riscoprire una tradizione antica legata alla salute e al benessere.
In altre parole, TIBI è il più “pulito” tra le bevande fermentate: perfetto sia per un benessere quotidiano leggero, sia come base di mixology analcolica assieme a Alcolzero.
Come conservarlo e servirlo
Per apprezzare TIBI al meglio servilo ben freddo, tra i 4 e i 6 gradi.
Lascialo respirare in un calice alto o in un tumbler, senza agitare troppo per non disperdere le bollicine naturali.
Una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni per mantenerne la freschezza e la vitalità dei fermenti.
Gli abbinamenti?
TIBI si sposa con brunch leggeri, piatti vegetariani, sushi, finger food, dessert alla frutta. E, naturalmente, con un aperitivo analcolico creativo.
Conclusione
In un solo sorso TIBI unisce tradizione e innovazione: una bevanda fermentata che, ispirandosi kefir d’acqua, rinnova la cultura del bere consapevole, tra benessere quotidiano e creatività in mixology.
Scopri come usarlo nei tuoi mocktail o semplicemente gustalo ogni giorno come alternativa sana alle bevande alcoliche o alle bibite zuccherate.
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BEVI BENE, BEVI TIBI ALCOLZERO.
